گلاب حاصل تقطیر گل محمدی و آب است. کیفیت گل مورد استفاده، فرآیند گلابگیری و شرایط نگهداری میتواند بر عطر، طعم و کیفیت محصول نهایی تأثیر بگذارد.
گلاب کاشان به دلیل سابقه طولانی این منطقه در کشت گل محمدی و گلابگیری، یکی از محصولات شناختهشده ایران به شمار میرود.
گلاب کاشان یکی از محصولات پرمصرف و شناختهشده در میان انواع گلاب ایرانی است. این محصول از گل محمدی تهیه میشود و به دلیل رایحه و طعم خاص خود، در تهیه انواع نوشیدنی، شربت، دسر، شیرینی و غذاهای ایرانی کاربرد دارد.
